Главная

Фуршет и банкет-коктейль

Фуршет предполагает, что вся еда располагается на специальных столах, вокруг которых нет посадочных мест. Гости с тарелочками и/или бокалами перемещаются по свадебному залу, общаясь друг с другом. Напитки расположены также на столах или их разносят по залу официанты. В первом случае официанты (по одному на 2, максимум 3 стола) напитки разливают на столах, подливают подходящим гостям и убирают использованные бокалы. Во втором случае официанты передвигаются с напитками по залу, предлагая их гостям, и собирают использованные бокалы. Еда представляет собой в основном закуски на один-два укуса для удобства гостей. Фуршет не должен длиться более 1,5-2 часов.
Фуршет идеален, если молодые не хотят устраивать пышных застолий, но родители настаивают на банкете. К тому же такой вид банкета можно обыграть, если молодые в этот же день отправляются в свадебное путешествие: уехать в свадебное путешествие под аплодисменты приглашенных гостей, выбросив из отъезжающего свадебного автомобиля букет и подвязку невесты (эффектно и традиционно).

Упрощенной формой фуршета является банкет-коктейль. При этой форме обслуживания еды вообще быть не может. На подносах по залу проносятся официантами только фрукты и несколько видов закусок, гармонирующих с подаваемыми алкогольными напитками.

Особые моменты, которые могут возникнуть во время фуршета:

  • если среди приглашенных гостей есть люди в возрасте, беременные, дети, люди с ограниченными физическими возможностями, то необходимо для них предусмотреть сидячие места;
  • фуршет ограничен по времени, поэтому обязательно нужно развлекательную программу уложить в отведенные для банкета 1,5-2 часа.

Другие статьи по теме:
Банкет
Классический банкет
Банкет с частичным обслуживанием
"Шведский стол"
Вкусности

data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">

Статьи от наших партнёров